logoMGUPP

Пищевая микробиология

Краткая аннотация курса

Программа позволит подготовить специалистов к лицензированию микробиологической лаборатории на пищевом предприятии. Слушатели приобретут практические знания по производственному контролю микроорганизмов-вредителей пищевых производств на перерабатывающих предприятиях в свете принципов системы НАССР, а также изучат микробиологические критерии качества и безопасности в производстве пищевых продуктов и способах предохранения пищевых продуктов от микробной порчи.

Срок обучения

Курс повышения квалификации "Пищевая микробиология" рассчитан на 36 и 72 часов.

Преподаватели

Бетева Елена Анатольевна

Кандидат технических наук, доцент кафедры "Технологии бродильных производств и виноделие"

Ильяшенко Наталья Георгиевна

Кандидат технических наук, доцент кафедры "Технологии бродильных производств и виноделие"

Шаненко Елена Феликсовна

Кандидат биологических наук, доцент кафедры "Технологии бродильных производств и виноделие"

Стоимость курса

12 500р/25 000р