logoMGUPP

Инновационные технологии продукции и организация общественного питания

Форма обучения

Предусматривается очное и дистанционное обучение. Программа подготовки расчитана на 37 и 72 часов.

Что вам необходимо:

  • персональный компьютер;
  • доступ в Интернет;
  • желание учиться и двигаться вперед!

Программа подготовки

В процессе обучения Вы приобретаете теоретические знания по развитию индустрии общественного питания, знакомитесь с ассортиментом современных видов сырья, используемого в производстве ресторанной продукции, практическим использованием новых способов и приемов кулинарной обработки сырья на прогрессивном технологическом оборудовании ресторанной кухни.

Вы изучите принципы программирования и использования самонастраивающих программ, выбор и поддержание оптимальных технологических параметров этапов кулинарного процесса приготовления пищи с использованием термокерна, а также программирование и использование технологий cook&chill «готовь и охлаждай».

Преподаватели

Кусова Ирина Урузмаговна

Кандидат технических наук

Токарева Татьяна Юрьевна

Суворов Олег Александрович

Кандидат технических наук

Вы получите

По завершении Вы получите удостоверение о повышение квалификации установленного образца.

После оплаты Вам на E-mail будут высланы:

  • ссылка на личный кабинет и пароль доступа;
  • расписание вебинаров;
  • учебные материалы и справочная литература;
  • график сдачи зачетов.

ВРЕМЯ И МЕСТО

125080 г. Москва, Волоколамское шоссе, 11

Вся информация и запись на обучение по тел. +7 499-750-01-11, доб. 7108, 7040.